И вовсе саке не водка, а японское рисовое вино
Ноябрь 12, 2008
Саке — японское рисовое вино, по консистенции близкое к ликеру или хересу. Его называют иногда рисовой водкой, но это неправильно, так как крепость саке 16—18°. Делают саке из риса и воды. Чтобы превратиться в вино, рису предстоит пройти множество этапов. В итоге получаются множество видов саке, различающихся тончайшими оттенками цвета и вкуса, густотой, прозрачностью, крепостью.