Саке — японское рисовое вино, по консистенции близкое к ликеру или хересу. Его называют иногда рисовой водкой, но это неправильно, так как крепость саке 16—18°. Делают саке из риса и воды. Чтобы превратиться в вино, рису предстоит пройти множество этапов. В итоге получаются множество видов саке, различающихся тончайшими оттенками цвета и вкуса, густотой, прозрачностью, крепостью.

Опубликовано в Природа Комментарии отсутствуют »

Если у европейцев бамбук ассоциируется в первую очередь с удочками, то у китайцев, корейцев и японцев — это нежнейший деликатес. Дело в том, что конусовидные побеги бамбука (которые быстро вытягиваются в жесткие стволы) содержат мягкую сердцевину, очень приятную на вкус, если ее правильно приготовить. Ростки бамбука отваривают, несколько раз меняя воду, пока не исчезнет вяжущая [...]

Опубликовано в Природа Комментарии отсутствуют »

В Китае, Корее и Японии дерево гинкго известно с незапамятных времён. Оно считается священным. Гинкго — растение уникальное, реликтовое, ему без малого 280 миллионов лет! В эпоху динозавров это дерево уже было! Его считали вымершим, известны были лишь отпечатки листьев в самых древних отложениях пород. Но оно было вновь открыто для науки в Японии в [...]

Опубликовано в Природа Комментарии отсутствуют »

Первая в мире силовая установка, топливом для которой служит скорлупа орехов, открыта в Гимпи, к северу от Брисбена, на юго-восточном побережье Австралии. "Зелёный" генератор, строительство которого обошлось в 3 миллиона австралийских долларов, — плод совместного предприятия, созданного правительственной компанией Ergon Energy и компанией Suncoast Gold Macadamias, третьего в [...]

Опубликовано в Интересное Комментарии отсутствуют »